La gastronomia de Lanaja al ser un pueblo agricola gira en torno a las productos de la Huerta:

• Calabazas,membrillos y espinacas para los empanadones, que se ralizan para la Navidad.

Y a la ganaderia que se podia criar en los domicilios particulares:

• Con el cerdo se elabora un “Mondongo” monegrino: Bolas, butifarras, chorizo, morcilla.........
• Cordero: Carne a la pastora.
• Pollo: Pollo al chilindron.

También se puede encontrar un buen vino, con el cual se puede elabora el “Poncho” .
Para cada fiesta y según la época se elaboran unos dulces, para las fiestas de San Mateo “Tortas Dormideras”, para Navidad “Cocos y empanadones” y para San José “bollos”, para los quintos. Durante todo el año se elaboran las madalenas.