La gastronomia de Lanaja al ser un pueblo agricola gira en torno a las productos de la Huerta:
- Calabazas,membrillos y espinacas para los empanadones, que se realizan para la Navidad.
Y a la ganaderia que se podia criar en los domicilios particulares:
- Con el cerdo se elabora un “Mondongo” monegrino: Bolas, butifarras, chorizo, morcilla.........
- Cordero: Carne a la pastora.
- Pollo: Pollo al chilindron.
También se puede encontrar un buen vino, con el cual se puede elabora el “Poncho” .
Para cada fiesta y según la época se elaboran unos dulces
- Para las fiestas de San Mateo “Tortas Dormideras”
- Para Navidad “Cocos y empanadones”
- Para San José “bollos”, para los quintos